Die Nüchternheit erhöht ihre Sicherheit! Sie stellt unter normalen Bedingungen sicher, dass ihr Magen leer ist und möglichst wenig Säure gebildet wird. Die Maßnahme soll das Risiko, dass es bei der Narkoseeinleitung zum Aufsteigen von Magensäure oder Nahrungsresten kommt und diese in die Luftröhre fließen, reduzieren.